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Würzschinken

By admin
Erstellt 16.06.2007 - 17:13

Einfach und doch so lecker!

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Rezept:

  1. Schinkenschwarte entfernen, den Schinken in einen Bräter legen und mit der Hälfte des Senfes bestreichen. Den Zucker mit Orange-back vermischen und auf die Senfschicht streuen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Obst in kleine Stücke schneiden. Mit Brühe, Ananassaft und Cidre in den Bräter geben.
  3. Den Schinken ca. 45 Minuten in dem Ofen braten. Herausnehmen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. Den Bratsatz samt Obst pürieren. Die Soße mit dem restlichen Senf verrühren, abschmecken und separat zum Braten servieren

Utensilien:

Anmerkungen / Tipps:

Reicht für ca. 15-16 Personen als Hauptspeise. Wenn zusätzlich Salate gereicht werden, sollten 25 Personen satt werden.


Source URL:
http://www.feiern.net/node/72