Einfach, pikant und köööstlich.....

Drucken... [0]

Rezept:

Die Eier hart kochen, pellen und achteln. Den Sellerie waschen, putzen und in feine Halbmonde schneiden. Den Apfel gut waschen, entkernen und in feine Scheibchen teilen. Apfel mit Zitronensaft beträufeln und mit den Eiern und dem Sellerie vorsichtig mischen. Joghurt mit der Mayonnaise verrühren und mit Currypulver, Salz, Zucker und Pfeffer pikant abschmecken. Das Dressing über den Salat geben. Die Brunnenkresse waschen und trockenschütteln, den Salat kurz vor dem Servieren damit garnieren.

Utensilien:

• 6 hartgekochte Eier
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1-2 Äpfel (säuerlich)
• Saft von einer Zitrone
• 150 g Sahnejoghurt
• Salatmayonaise
• Currypulver
• Salz
• Zucker
• Pfeffer
• Brunnenkresse

Anmerkungen / Tipps:

Dazu schmeckt gut ofenfrisches, selbstgebackenes Brot oder im Backofen aufgebackenes Fladenbrot. Noch ein trockener Weisswein dazu, und Ihre Gäste werden stöhnen vor Vergnügen!